碳火牛蛙火锅技术培训学习

这里教中国碳火牛蛙火锅技术 秘制配方全教

名食园牛蛙火锅针对80,90后顾客人群进行市场调研,专门针对年轻人喜好的牛蛙口味定型,定位,进而原创出8种不同的口味-牛蛙肉质鲜嫩,爽滑可口。有麻辣味,双椒味,苗家菌味,姜辣味,香辣味,紫苏味,酸菜味,黑椒味除了8种原创口味牛蛙。我们还有小海鲜，碳烤鱼，卤味，冷饮等。名食园牛蛙火锅产品是经过特殊的处理方法，合理搭配各种天然香辛料腌制，经无烟环保烧烤炉烧烤后，色泽金黄，肉质细腻，鲜香可口。作为一个心系投资商，注重商发展的优 秀品牌，名食园牛蛙火锅一直为打造一个公平、舒适的环境。

名食园牛蛙火锅，采用腌料对食材进行初步腌制、按摩入味，味入骨髓。先炖后煮两重加热技术，更好锁住肉汁，口感与味道并存。名食园牛蛙火锅与传统烤牛蛙大有不同，不光吃蛙还能享用美味鱼头与多种菜品，无论肉类、海鲜、蔬菜都能涮烤。混搭，潮流新卖点! 近年来，这一特色美食从四川开始攻占大街小巷。因其特殊的麻、辣、嫩、鲜口感，征服越来越多的消费者。名食园牛蛙火锅选用养殖美蛙和花鲢鱼头，配以：辣椒、花椒、葱、蒜、米酒、滋补药材等多种调料。采用"冷锅"的烹饪方式，先吃后涮，多重享受。新鲜美食不忘健康，荤素搭配合理，市场营销全面，烹饪方式科学、营养不流失、不蒸发，真正为食客的身体考虑。

牛蛙火锅技术培训的内容：
1、火锅店一般情况下用的设备器具的购买与运用
2、经营火锅成功者讲解关于投资预算及分析风险回避以及他们的立足根本：火锅店经营方法与管理
3、牛蛙火锅主料选用、配料调制及选材配置，高端香辣虾的加工处理方法。
4、牛蛙火锅制作工艺精 确流程，全面制作技巧的详细讲解!(有课程记录，方便课后学习)
5、每位学员亲自实操牛蛙火锅的全程制作。
6、(火锅底料秘方传授)牛蛙火锅底料的秘方与高 级火锅底料熬制法门!