牛杂火锅技术培训学习

这里培训中国牛杂火锅 秘制配方全教

牛杂火锅是一种港式小吃，主要特点是菜品丰富，牛身上有的东西他都有，例如：牛肚、牛百叶、牛肝、牛肺、牛筋等，通过煮制后放在专用的锅中，然后放入专用的锅中进行熏蒸，这样的目的是封锁他的口味，一致让他口味更加融合。在搭配上粉丝、方便面，一份基本就够一个成年人吃饱了。
俗话说得好，做人就是要大口的吃肉，大口的喝酒！原来不爱牛杂的我，吃过一次街边的萝卜牛杂牛杂之后，被他的味道所征服！其实牛杂的美味是除了牛肉之外的零碎，但是偏偏这些“下脚料”就是精髓，那么牛杂到底包括哪些“杂”呢？牛杂的原料主要有：牛舌、牛肚、牛肠、牛心、牛肺、牛筋、牛百叶，热气腾腾香气扑鼻的这一锅，就是让人欲罢不能的美味牛杂。

在日渐降温的天气里，幸福的事莫过于来一份，快快乐乐的小火锅！满满一锅牛杂汇聚在一起咕嘟咕嘟地冒着热气，牛肉的香气立马就飘了出来。锅里的牛杂放的满满的，牛舌、牛肚、牛筋、牛肠、牛腩拼成让人口水直流的锅底，再纠结挑剔的胃口一个锅底就闭嘴。
牛杂制作，需以“十三香“为主要的卤水香料，包括花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛杂则是牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是比较好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。牛杂制作其实很简单，但是要注意,清洗要彻底，火候要足(不同的牛杂火候要求也是不-样的，所以下锅的先后有不同)。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。