中国羊蝎子火锅培训

这里培训中国羊蝎子火锅技术 秘制配方全教

名食园羊蝎子火锅非常受消费者的喜爱与赞赏,为商家带来了享不尽的财富，粗，羊蝎子火锅独特的配料，经泡，挑，烧,煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾,而且，据有关称“羊蝎子具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之,这么一款美味、健康的美食,市场潜力是无法估计的，粗,羊蝎子独有的功效,四季皆宜,年都可经营。

四季均享的上乘美味佳肴羊蝎子火锅，味醇奇香，并有强身健体功效，羊蝎子火锅主要原料羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是眼下中华美食之一。本产品精选数十种纯天 然原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。

课程内容
1、学习羊骨高汤的制作方法
2、学习羊蝎子火锅香料的选择和腌制
3、学习羊蝎子的处理方法
4、学习羊蝎子火锅卤水的制作方法
5、学习各种羊蝎子火锅成品制作
6、学习羊蝎子火锅原材料和设备采购渠道
7、学习开店装修布局营销等专 业知识