学习特色红焖羊肉技术

这里培训中国红焖羊肉技术 秘制配方全教

红焖羊肉是唯一获得新乡一绝，中华名吃，河南名吃，新乡名吃，河南风味羊肉火锅。中华名食园餐饮技术培训学校为新乡市第 一家传授正 宗红焖羊肉制作的专 业美食学校，创立于一九九八年二月。其创始人杜校长，经过多年的探索和长期的研制，采用四川火锅的特点和本地羊肉卤的风味，选用上乘新乡山羊肉为主料，取用20余种对人体有滋阴补阳之功效的中草药和名贵调料，经过煸炒，用文火焖制而成。其制作的红焖羊肉，色泽红润，汤鲜微辣，可口不擅，风味独特，配上各种新鲜蔬菜和副食，能涮能炖，丰俭由人。久食之，具有补中益气，暖中补虚，利肺助气，生肋健力，润肌肤，避瘟气之功效。其绝妙的独特口味令食客赞不绝口，已成为具有新乡地方特色的风味名吃。1996年4月，新乡红焖羊肉被新乡市人民政府授予“新乡一绝”荣誉称号。

新乡人是不能不知道红焖羊肉的，更不能没有吃过，因为这是新乡的特产，名声在外啊，做业务的朋友都有体会，凡是外地的客户来到新乡，首先得品尝红焖的。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜，堪称"新乡一绝"， 红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，上口筋，筋而酥，酥而烂，为特点。不得不吃啊！红焖羊肉深受各路食客的好评，很快传遍开来。一些头脑精明的经营者就抓住这一商机，将红焖羊肉红遍中原，并闯进北京，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今 日早市没有羊”的奇特景观。当然，在北京也曾名噪一时了。红焖羊肉火锅还在河南省首届豫菜大赛中荣获特别金奖。

中国名食园餐饮培训学校，是河南省新乡市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训学校，下辖六部业务部、科研部、教学部、发展部、后勤保障部、技术服务部和特色小吃培训室、早点早餐培训室、特色油炸培训室、烧烤系列培训室、卤肉卤菜培训室、冷饮培训室、凉菜培训室、砂锅培训室、特色炒菜培训室、中华面点培训室、盖浇饭培训室、干锅培训室、卤鸡卤鸭培训室、传统扣碗培训室、营养粥培训室、时尚火锅培训室、等等，学校拥有烹饪教学团队，技术培训的人性化为总体目标，贴心的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。