地锅炖技术速成培训

这里培训中国地锅炖技术 秘制配方全教

地锅炖是历史悠久的中国农村传统小吃，距今已有一千多年的历史， 早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅炖形成了别具-格的风味，现代地锅炖源于微山湖畔，已有三百余年的历史。地锅炖上菜速度快，上客 前先在大铁锅炖制两小时以上，达到肉味鲜嫩、熟而不烂的程度，再用特制的小铁锅盛装上桌，持续用电磁炉加热，食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下入各种蔬菜、菌类，还可以下入面条、饺子馄饨等主食，一锅三吃，了 菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美的良好。地锅炖以地道的炖菜和特色服务风格，得了陕西人民的爱戴。

过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜,贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃，因此称为地锅炖，名食园餐饮培训做出来的地锅炖菜含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分,能补充人体每日所需的营养，-般人群均可食用。用地锅炖做出来的菜也能够很好的保持原有的天然味道,而且有一种接近自然的米香。现代的家庭多用煤气灶电磁炉等做饭,尤其是城市人，很少有人吃过这种做法做出来的饭菜,但是这种古老的做饭方式不但没有随着科技的发展被淘汰反而越来越受人欢迎，尤70后80后其是,很多农大的人渐渐开始回味起小时候吃饭的味道，加上当地的本士化宣传,久久之信阳地锅炖饭，地锅炖鸡，地锅炖鱼等地锅炖系列的名声也就越来越响。

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