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　　巫山烤鱼，起源于重庆市巫山，制作过程采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。口味奇绝、营养丰富，是一种时尚风味小吃。巫山烤鱼以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的信赖。而料的运用是巫山烤鱼制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!

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对于小吃来说，酱料、配料的配方对味道的影响特别大，所以有很多加盟商会控制核心技术，采取每月缴费再提供料包的加盟方式，让很多开业初轻轻松松的加盟者产生了苦恼。名食园的技术加盟，让你不会因为技术配方而苦恼，创业后收益的完全是你自己。

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