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这里培训中国炒海鲜技术 秘制配方全教

炒海鲜、烤海鲜也已成为世界上使用广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点都随处可见，由于它的香味及炒海鲜不同口味调料，诱惑着爱吃的人们的食欲，再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费的群体和深厚市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展期间。炒海鲜特点：香辣可口是很好的下酒菜。烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟左右即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需蒸、煮40分钟左右才可食(加热温度至少100℃)。

名食园炒海鲜烤海鲜培训项目：蒜蓉烤生蚝 、蒜蓉烤扇贝 、鸡汁烤生蚝、香辣扇贝、香烤圣子王、烤花甲、烤基围虾、烤鱿鱼花、烤金丝鱼等、辣炒蛏子、辣炒花蛤、炒花蛤、香辣花甲、麻辣龙虾尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子。

海鲜中的不饱和脂肪酸可使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，经常食用可保证机体营养均衡。海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织，食用后不仅易消化、吸收，而且还可有效防止动脉粥样硬化。从海鲜的营养价值来看，其富含优质蛋白及各种营养素及微量元素，对于病情稳定的乙肝患者来说适量食用对机体是有帮助的，其富含的优质蛋白还可起到促进干细胞的修复与再生功效

爆炒海鲜培训内容：1. 海鲜的选择技术；2. 海鲜的清洗处理技术；3. 爆炒海鲜的秘方配料；4. 海鲜的炒制技术；5. 爆炒海鲜的原料认识及作用处理方法；6. 海鲜的采购信息；7. 学员实际操作，老师点评；8. 投资预算分析及经营管理技巧；

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