哪里学卤味技术

这里教中国卤味技术 秘制配方全教

“民以食为天"中国乃地球上人口大国,其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求,给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。卤味这个行业在市场上现在非常的流行了，特别是卤味口味的，很多朋友都知道卤味起源历史悠久，在远古秦朝时，就有制作卤味的专 业厨师,卤味自形成之日起，便被广大群众所认可，于卤味具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。原汁原味。南北皆宜一卤味的简介卤味， 是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的卤味肴。-般可分为红卤、黄卤、白类,川卤在全国较普遍，多以红为主。卤味自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤味具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年,经久不衰。

卤味不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于-身。卤味之中，名食园可谓是卤味一绝，选料精，配方独特。所用调料大部分廖排自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的，另外，卤味讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂,甜咸适口，南北皆宜。卤味的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口。同时，卤味富含的营养价值也是非常高的，高蛋白低脂肪，营养丰富。

卤味去哪里学?名食园卤味熟食优势多。名食园卤味熟食精选上等材料，老卤慢火熬制，口感软糯鲜香。名食园卤味所用香料都是名食园团队亲赴每种香料原产地，在原材料挑选上潜心探索精益求精，只为追求古典原味。名食园研发团队摒弃合成添加剂，选择非转基因食用油，在保证美味的同时更健康。

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