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众所周知，卤肉制品一直备受广大消费者的青睐，那么它的发展前景怎么样呢？首先，从产品属性来看，卤肉制品是属于快捷消费食品，并且也是我国的传统口味，随着国民经济的快速发展，我国居民收入大大提高，城镇居民的生活节奏加快，消费观念也一直在发生变化，越来越多的人们选择吃卤肉制品。第二，随着行业卫生安全的标准越来越高，消费者的食品安全意识不断加强，所以消费者更倾向于品牌消费，也就表明具有良好口碑信誉和强大技术的卤肉制品企业将会拥有更广大的发展空间，并且会带动市场集中度的提高。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成卤肉，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬卤肉，豆制品等原料，名食园卤肉就是把经过红白卤制好的食品，做成名食园热卤肉，冷卤肉的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作卤肉。

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