学卤肉培训哪好

学卤肉技术 这里教的好

卤是一种特殊的烹调方法。卤肉是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，胞、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、卤肉市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤肉较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主卤肉，也可以作为佐酒佳肴，且不分季节,携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。名食园培训部特色卤肉的培训包括白卤、红卤、凉拌卤肉、烤鸭制作。可制作的产品包括:鸡、鸭、鹅、猪手、猪耳朵、凤爪、猪肚、牛肚等等。 

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卤肉特点有哪些呢? .

1、选料精，配方独特。所采用的中草药都是十分考究的;

2、甜咸适口，南北皆宜;

3、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂。

4、炒糖上色,色泽靓，不加入任何色素香精，健康。

新乡名食园正 宗百 年老店配方，采用陈年老汤，精湛的技术，口味好生意火爆，卤肉质地适口，味感丰富。香气谊人，润而不腻。火候和配料以及调色、增香独特一绝有补虛，滋阴，养血，润燥之效果。卤肉是熟食行业投资小，而且有效快低风险的产业，不论男女，不受学历与文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化的经营，就能轻松成功的做老板。专 业老师手把手传授正 宗卤肉技术。

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