学习油炸的做法到哪里

这里教中国油炸技术 秘制配方全教

油炸小吃一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。油炸，巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃。鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占 大街小巷与各大夜市，成为台湾较普遍的小吃之一。

吃油炸随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物剥落在盘子里，方便且别具风味，酱料的配方与制作方法是我校的培训重点，传授秘制酱料及秘制腌料，我校传授的酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成的，制作处理的成品具有香美辣爽等特点，能够让食客回味无穷，吃了还想吃.油炸小吃，方便快速，能够在短短一两分钟内快速做出独特口感，口感松嫩，口齿生香的特色休闲小吃，用料简单，搭配合理，解决了口味单一的缺点。食材精心选择，烹制出来美味四溢，没有哪个人能抵得住其诱惑。同时，还是健康小吃之典 范，不管男女老少都适宜吃。

到名食园餐饮培训中心学习美式炸鸡技术后.毛利率会在70%左右.每天的营业额如果能在1000元左右.每天的纯收入就能达到500-600元以上.如果经营得当.花色品种多.口味独特.选择店址恰当.每天的营业收入还要高得多.小小炸鸡所创造的价值是不可估量的.由此可见炸鸡行业有着巨大的市场空间与利润空间.

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