学奶酪技术

这里教中国奶酪 秘制配方全教

奶酪是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照和国家产品标准,一般奶油奶酪,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,于肉类、脂肪类的消化率。名食园小吃培训的奶酪( ice cream) , 是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。甜品自诞生以来就深受广大消费者的青睐，在人们消费观念发生极大改变的今 天，人们开始对健康、营养的甜品美食情有独钟。名食园奶酪，一款源自台湾的特色甜品，原生态打造，充分满足人们对健康、营养的新追求，极大刺激了市场需求。甜品行业近几年来受到广大消费者的热烈欢迎。随着人们生活水平的提升，人们的生活节奏也在不断变快。在快节奏的生活模式和喧闹的城市生活中，人们都希望自己偶尔能够身心放松一下。在广大的市场需求下，甜品行业近几年来也有了一个全新的发展。

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名食园奶酪,以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料 ,经炒冰机制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜,故称之为奶酪。奶酪兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄的消费人群。

名食园小吃校园奶酪的特征:
一、专 业厨师:专用的设备流程化作业,专 业厨师,快速出餐多盈余。
二、经历:校园专有的训练为学员供给各项相关技术训练,包教,经历也能成功创业。
三、 闪电立店 :店址挑选灵敏 ,临街路、 车站边、校园旁、社区里、超市里、商业区..只要想挣钱,处处都是挣钱的黄金宝地!
四、特征配方:中心料包,无可仿制,頇-家即可独占一方财富,大赚特赚!

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。