中国专业手工冰激凌培训

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冰激凌主要以水果或者添加巧克力、酸奶等进行搭配，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，以制作出口感层次更为丰富的甜品，因此在炎热季节里备受青睐，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。可以给人体提供所需要的营养物质，夏天没有胃口时，尝些冰激凌，是一个迅速补充体力降低体温的好方法。
冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照和产品标准，- 般naiyoubing激凌，其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95以上,高于肉类、脂肪类的消化率。冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能.
名食园冰激凌培训内容
理论学习：
冰激凌的原料和种类选择，配方比例；开店流程，店面选址、物资采购和成本核算等。
示范讲解：
1、职业冰激凌老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实操：
1、备冰激凌原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实操达到满意水准，老师点评合格结业

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