哪里可以学螺蛳粉火锅课程

这里教中国螺蛳粉火锅 秘制配方全教

柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉火锅，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。食为先的螺蛳粉火锅具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。螺蛳粉火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关系，某种调味品过量，会掩盖其他调味品的风味，造成“喧宾夺主”。因此在进行螺蛳粉火锅调味时各种调味品投放的比列要恰当。当然比例恰当是相对的，要掌握好咸与甜，麻与辣这两对在螺蛳粉火锅味中占主导地位的内在矛盾关系，螺蛳粉火锅锅底中，咸鲜是主要的，甜味是衬托主味，使锅底滋味醇厚绵长。锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好螺蛳粉火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四五种味调合，比例恰当。

【教学特点】
1、师傅讲解螺蛳粉火锅制作的理论知识
2、手把手示范制作螺蛳粉火锅(螺蛳粉火锅食材挑选，食材二次加工，螺蛳粉火锅底料配料及配方，螺蛳粉火锅底料炒制，高汤的调制，螺蛳粉火锅制作)
3、学员亲手操作制作螺蛳粉火锅(配菜菜品目录，上菜注意事项，老油回收二次处理)
4、实体店对口见习(大锅料的炒制，批量制作螺蛳粉火锅底料，螺蛳粉火锅开店经营设备及预算，开店指导)
俗话说：“一技在身，走遍五湖四海”，体现了技术的重要性。重庆螺蛳粉火锅在全国各地盛行，不仅仅只有品牌加盟所带来的功劳，还有技术培训所带来的影响力。纵观螺蛳粉火锅全国市场，有一部分螺蛳粉火锅是经过改良而成为当地人喜欢的味道，而这部分螺蛳粉火锅正是技术人士在名食园学老螺蛳粉火锅技术，然后根据自己对老螺蛳粉火锅的认知理解，演变了更具当地特色的一股螺蛳粉火锅味道。培训和加盟，各有千秋，大家可以根据自己的情况来选择培训或加盟。如果选择正 宗螺蛳粉火锅培训的话，下面的螺蛳粉火锅培训必读内容将对你选择合适的培训机构（培训班或学校），至关重要。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。