培训牛肉垛技术

学牛肉垛 这里教的好

牛肉不仅有蒸煮炒的做法，同样也受大家欢迎的是牛肉垛，牛肉垛是将牛肉煮烂了再压在一起，形成一垛子，吃的时候用刀切成一片片的，就算单吃也是非常不错的选择,如果再用烧饼夹着吃更是美味可口。在饭店经常会看到菜单上有牛肉垛的这道菜,作为凉菜他也是非常受大家欢迎的，甚至街边的小摊上也会出现牛肉牛肉垛垛的身影，切一块回家作为一道可口的家常菜也是美味至极，据说，做这种牛肉的方法是从宫廷里流传出来的。名食园卤好的成品应该色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。牛肉垛又名小车牛肉，因为卖这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着一张切肉案板，案板上放着如水桶一样形状的牛肉，因此得名小车牛肉。小车牛肉，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。
名食园牛肉垛卤好的成品应该色泽棕红鲜亮，内外-致，咸烂利口，味透五香。牛肉垛又名小车牛肉，因为卖这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着一 张切肉案板， 案板上放着如水桶一样形状的牛肉， 因此得名小车牛肉。小车牛肉，历史悠久，久享盛名,誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口,绵软鲜嫩,是和它特殊的工艺分不开的。牛肉垛在名食园学小吃合作，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术,每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。

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