烤全羊技术培训哪较专业

这里培训中国烤全羊 秘制配方全教

烤全羊的由来：这是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在 清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾大发诗兴，作诗赞美此宴。“诈马”即蒙古语“珠马”或“招木”的异译，指的是用蒙古族传统的屠宰法杀之后，热水煺毛，去掉内脏，收拾干净的白条绵羊烤制的一道名菜。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中讲究烹调技艺的上乘大菜。

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 中国名食园烤全羊，传承草原名族地道美味，科学合理的配方，无添加制作让真实美味展示出来。比起汉族的炒菜，中国名食园烤全羊更好地把食物的色、香、味、形展示给了顾客，所以没有人能够拒绝如此的美味!中国名食园烤全羊的制作要求严格，必须选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，中国名食园烤全羊成品色泽黄红、油亮、皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。

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