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中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

雪花酪又称土法冰激凌，一道古老的汉族小吃。属于明朝皇宫里的秘制冷食，皇上食后龙颜大悦雪花酪由此得名，后流传至民间，是旧社会穷人孩子能买得起吃得上的零嘴，往往是孩子苦苦哀求，大人挣不过，买一碗雪花酪，全家7、8个孩子分着吃。冬天凿出永定河上的大块浮冰，用草席包裹放入地窖保存，至来年夏天取出部分冰块打碎成末，和上蜂蜜、酸梅汁、果脯食用。在冰激凌出现之前，我国有类似的冷食，就是雪花酪。“雪花酪”大概就是“雪花茶"变来的。 何时变的?不清楚。清末民国时老北京街市上已有很多冷食店,已有雪花酪、刨冰、酸梅汤、汽水等物美价廉的消夏冰食向市民出售。“京都夏日， 宴客之 筵必有四冰果,以冰拌食,凉沁心脾。明清时,北京出现了雪花酪的雏形;是用刨床将天然冰刨出冰屑,再用果酪(果子干)、红果酪及浓酸梅汤浇入,在木桶或瓷盆内用棍搅拌,然后盛入盅内,半饮半嚼。名称传说不一,有的说叫“冰果酪”,有的说叫“雪茶”。说“雪茶的人说,宫里忌讳“雪”字与“血”字同音,中间加了一个“花字,成了“雪花茶”。“雪花酪”大概就是“雪花茶’变来的。名食园雪花酪的制作工艺上经过十来年的不断苦研,研制出了口感细腻,清爽纯正,入口即化,解渴消暑,色泽自然,存放时间久,不易出水等特点,同市面上的雪花酪比较,不管是口感还是花形都要高出一到两个等次。历经不断地发展，其市场口碑越来越响亮，在市场上也越来越有存在感。在这个行业中，名食园雪花酪无疑是其中的领头羊，让人无法忽略它的存在。

学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
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学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
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