烤乳猪的做法哪学

学烤乳猪 这里教的好

在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。 用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州著 名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。”的一声，乳猪皮应声裂开，好像吃饼干般酥脆，难怿食家认为，烧乳猪之美，端在其皮。

“烤乳猪”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以猪腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜猪腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤乳猪菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃 草原美肴之一。中国名食园烤乳猪还有碳烤乳猪、烤翅、烤果蔬、烤肉串、凉菜、饮品等产品制作技艺。中国名食园烤乳猪用众多高品质，有特色的产品稳定客户群，规避单产品经营风险，确保持续经营，永远火爆，让烤乳猪成为你当地人所共知的餐饮名店，让你成为人人艳羡的餐饮大老板。

中国名食园烤乳猪延续中国烤乳猪文化的内涵，组织国内著 名烤乳猪专家创新实践，综合了烤乳猪、药膳、卤味等名吃技术精华，研制出独 家秘制卤烤调料。味道醇厚，色泽纯正，透味入骨。烤乳猪料利用20多种中草药及20多种调味料经新低温萃取工艺精心研制而成，奇香扑鼻，口齿留香，回味悠长，一吃难忘。别人模仿不了。烤乳猪以特色吸引顾客，以味道留住顾客。

名食园烤乳猪，传承原产地正 宗烤乳猪制作技艺，从选材到制作，无一不是高品质高要求，绝非一般的市井烧烤可比。多道特色工艺和特殊处理技术，方才能造就名食园烤乳猪独特的口味和优美的外形，配合独 家秘料、老汤红油，方才成就特色二字。并在前人的研究基础上，开发推出五香、原味、麻辣、孜然多种口味的烤乳猪产品。名食园烤乳猪总部无保留传授技艺和提供独 家秘料，让外人(包括同行)只能观其外表，而不得其中要领!尝其味道，而不得其制作法门!绝 对的核心竞争力和高度的技术保密性，足以使烤乳猪经营持续火爆，立于不败。

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