学厚切炒酸奶哪专业

这里教中国厚切炒酸奶技术 秘制配方全教

厚切炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为厚切炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。

包括的口味： 苹果、芒果味、菠萝味、哈密瓜味、蓝莓味、巧克力味、原味、蜜豆味、抹茶味、葡萄干味、核桃等十多种口味的制作

名食园厚切炒酸奶的话它是由快速制冰的原理，将酸奶凝固成块状或者片状。因为它制作的过程当中用到的是铲子，制作时就像炒菜一样，所以就称为炒酸奶。它时用果肉果酱或者新鲜的水果为辅料与酸奶制作而成。它的口感很顺滑，很香甜，果香很浓郁，并且回味十足。那厚切炒酸奶怎么做？首先倒入酸奶，加入红豆、紫米、新鲜的水果等等，根据自己的喜好放入配料，翻炒均匀，然后铺平成一定的厚度，等待酸奶凝固后就可以切了。厚切炒酸奶就制作完成了。

炒酸奶技术优势：

质量稳定，优化操作，1个人即可熟练操作。

厚切炒酸奶的灵魂就是酸奶，采用香味浓郁的特制酸奶，让你一口爱上，用料丝毫不吝啬，水果、坚果分量足，老人孩子皆宜。手工现炒，厚度堪比“一块砖”每一口都是料！是夏季受欢迎的冷品之一，所以长期以来在市场上都有着巨大的消费需求。

厚切炒酸奶由所以快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋, 期感愈加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水,有奶昔相同的口感。新式厚切炒酸奶口感分为三个层次:一、刚铲出的特别冰爽,可用“冰脆爽滑”来描述。二、过约十几分钟(或制造过程中缩短时刻)即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来描述。三、融化为冰水奶昔时,可用“细腻顺滑”来描述。厚切炒酸奶解开胃,揉合了冷饮与酸奶的多重成效。

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