学习大盆骨技术

这里教中国大盆骨 秘制配方全教

一般把煮好的大块颈骨在锅边放着，吃时回锅加热，厨师再把颈骨掰开放进盆中。一定得吃当天煮的大盆骨，放得久了会有腥味。老汤煮肉味道香，中国名食园大盆骨锅中放了20余种中药和大料的老汤，也是煮大盆骨的秘方所在。经过长时间炖煮，肉香和调料味融合在一起，汤味会更加醇厚。煮骨头的秘诀，除了用老汤增味，火候也得把握好。要是煮过头了，不仅肉的颜色不好看，口感也会比较柴。煮得恰到好处，骨头酱黄、肉质松软，稍经加热，立刻香气四溢。
中国名食园采用特殊工艺和神秘配料制作的大盆骨“味道的确很好”，吃完了“嘴边还留有余香”，它肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽红亮而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。报名后即可安排师傅教学培训。学习过程，学员亲手实践操作与练习。

名食园大盆骨选用猪劲骨，生炖而成，大火快炖，小火长留，外表油亮，骨香肉烂，浓郁醉香，香而不腻。 名食园大盆骨可以归纳出几点:以新鲜骨头熬制,骨肉分离,虽为大骨.却清而不素.口感滑润,清凉不上火,大骨头富含大量营养成分.其味道香浓无比.口感滑爽.带给您不平凡的味道.，大盆骨有着多方面的养颜功效 他的肉蛋白含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于其他肉类，老年人经常使用，可以有效的防止衰老，孩子经常使用，可以强筋健骨，增强抵抗力，女人使用，可以养生美颜。是一项不错的投资项目。

大盆骨:是我校教授将加 盟店配方全部破解，然后加以改善形成我校独 家秘方，独特工艺，独特风味。来我校学习大盆骨的学员可拿当地做技术口味好的大盆骨，来与我校大盆骨口味做对比，保证绝 对不次于任何一家口味。

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