这里教中国铁锅炖菜秘制配方全教

名食园铁锅炖菜菜技术，滋味，名食园都是精选优质食材，仔细烹饪，色香味全,让门客们吃过难以忘怀,回味无穷。铁锅炖菜这种美食虽然不是很常见，但所有人都多多少少的吃过它,特别在东北农村里，铁锅炖菜就是他们的“满汉全席”。众所周知铁锅炖菜是东北发明出来的美食，东北的铁锅炖菜味道较为正踪,不管是炖土鸡、炖猪肉、炖排骨、炖鱼，还是炖鹅,都有着一种淳朴的乡 土风味。铁锅炖菜锅底的汤，品种许多,独特加工，古方秘制，精心熬炖，风味厚重，久食不腻，口感淳正，回味悠长。详细吃法可根据口味自选调配，各种肉食、多种甘旨蔬菜组合,在这里应有尽有，加上特制秘汤，辣而不燥，麻而不冽，酸中有辣，辣中有香，香中有酸。柴火烧起，甘旨吸入鼻尖，味蕾顿时开启~

铁锅炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后,推到锅里,架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。看这炖法，再看这菜量，无不透着东北人的热情和实惠，吃东北炖菜无须担心菜肴不够，大盆大碗地端上来,用东北话就是你使劲造吧。中国名食园大锅炖的原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等,还有具东北特色的蘑菇和豆泡，单这-道菜肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的营养学要求，且，色的西红柿、蓝紫色的茄子、橙黄色的南瓜、绿色的青椒和扁豆、色的圆白菜和土埡、色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5- -7种颜色食物的健康营养理念。

看看关于铁锅炖菜的顺口溜您就知道铁锅炖菜这个项目是多么深受大家喜爱和喜庆的项目啦:“一 堆砖、- - -口锅，砌成朴素的铁锅灶台; -捆柴、-灶火，烹出喷香的家园美食; -顿饭、-家人，过出和美的焰火日子。东北炖菜中有炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、 排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子得莫利炖鱼。 培训品种:地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖等。