学手撕板鸭技术 这里教的好

手撕板鸭,顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕板鸭从选料上精益求精,严格要求,生长期在天左右的野生湖鸭,配以酷客特制调料,结合几十种香料和中草,经过长时间的密制,较终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在年度得到有关重要的高度好评,因此被命名为“手撕板鸭”。请注意:名食园全部小吃项目全套制作技术直接转让,从原材料进货到成品制作配比、工艺,保留之处。配方配料毫不保留，学会直接掌 握配方,全部是现场操作,自动手练习，由您亲自动手操作,包教

经典美味脆皮烤鸭手撕板鸭拥有悠久的历史,味道非常的好,它是由多种中药材熬制汤料和鸭肉的结合,达到降火温补、消化通气、开胃健脾，养颜美容等功效!手撕鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素,而且含量异常丰富而且拥有很高的营养价值,可食部分手撕鸭肉中的蛋白质含量约16-25 ,比畜肉含高得多。手撕鸭肉中的脂肪含量适中, 比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。

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