学垛子牛肉 这里教的好

垛子牛肉又名小车牛肉，因为卖这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着一张切肉案板, 案板上放着如水桶一样形状的牛肉，因此得名小车牛肉。之所以美味可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。小.牛肉要选用.上等的黄牛肉,将牛肉切成小块后在锅内煮烂，另锅同时煮上牛蹄筋，- -直把筋煮成浓汤，然后在容器内舀-勺汤,摆一层牛肉,撒上磨成粉的花椒大料，容器装满后,盖上盖子,十多分钟后,凝固的小车牛肉就算成功了。吃时用刀削成薄薄的片，还可以夹在烧饼里,吃到嘴里香而不腻，且气形两补，这种牛肉就叫垛子牛肉。
名食园卤好的成品应该色泽棕红鲜亮，内外-致，咸烂利口，味透五香。垛子牛肉又名小车牛肉，因为这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着- -张切肉案板, 案板上放着如水桶-样形状的牛肉，因此得名小车牛肉。小车牛肉，历史悠久，久享盛名,誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口,绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。怎样才能小本赚到钱呢，到名食园武老师带您致富向成功，名食园餐饮技术培训学校,河南餐饮较好品牌，名食园小吃培训学送一,优惠多多。

名食园卤制原料的取材众多，荤素皆有，如卤制鸭系列、鸡系列、猪系列、卤藕、干子、卤腐竹、卤海带、卤黄豆脆香卤花生、卤豆腐块等等，根据原料的质地和食者对菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆。名食园没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于美 食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来,我们自己开过店，也指导了家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。-对一、手把手教学，理论结合实践相结合,让学员掌握调味流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能以的口味，独霸一方市场,开启创业之路。名食园垛子牛肉技术培训由有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专 业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。小吃美食都有自己的独特味道，各种美味受人追捧，给经营者带来商机，因为是味道在吸引人所以经营起来想赚钱做不好味道就几乎达不到你想要的理想收益。

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。