这里教中国麻辣羊蹄技术 秘制配方全教

麻辣羊蹄制作过程，将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色,再用秘制卤水卤熟,拼摆装盘、将红油、小料及以上调料炒香,淋于羊蹄上即成。成菜特点:色泽鲜艳、PA糯柔腴、麻辣醇香、味型别致;麻辣羊蹄操作要领:既要PA糯、又要形体完整,注意炸制、卤制火候;麻辣羊蹄膳食营养:羊蹄每100克含蛋白质18.8克,脂肪4.4克，核黄素0.1毫克。中董认为:羊蹄味甘、性平、无毒，可补肾益精、治肾虚劳损。名食园教学流程海一步骤都是专 业老师手把手教学 ，从原材料的购-选材处理等开始教学。麻辣羊蹄秘制配方,精选二十余种名贵大料、香料调制而成。腌制，调味简单。文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉 弹牙,香透入骨，回味绵长，胜“烤羊腿”之味美多风味，不油腻，健康，营养。

名食园餐饮培训的项目都是属于市场当中热门的项目并且学校的项目都以书面配方的形式展现给学员，每个项目都有克数、比例、操作流程详细说明;学员可根据配方与操作过程加上老师师傅的知道进行实践性的操作练习!在创业路上因我们提供的方案充满信心和自信。以理论加实际,实践操作为主，手把手教学为特色。让每位学员到名食园，都有一种宾至如归的感觉可享受到家的温暖。

不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来中国名食园餐饮培训学校，教学好不好？来考察看看就知道。