学地锅菜 这里教的好

地锅菜是选用特色柴鱼，一鱼足足有六七斤，新鲜肉嫩有嚼劲，大锅土灶，热油爆炒，锁住鱼块汁水，焖煮八成熟。随后，将大锅转移至客人餐桌上，继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了，肉鲜美多汁入味，越吃越香浓味道一绝。吃完鱼肉，在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜，金针菇，白菜，莴笋，海带，皮，腐竹，粉丝等等，一股脑的全部倒入锅中烫涮，涮菜融入了汤中鱼肉特有的鲜美,吃起来味道足。

地锅菜是地锅系列的新型品种，传统地锅系列有:地锅鸡、地锅鸭、地锅菜、地锅羊肉、地锅牛肉等，地锅菜成为了地锅界的新时尚。地锅菜口味鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道丰富，食色俱全，且价格实惠，让消费者们称赞不已，非常受到消费者们的欢迎。

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名食园地锅菜小吃培训课程内容：

1.菜的处理;

2.底料的制作和配比;

3.底料的炒制;

4.地锅菜的制作;

5.开店流程讲解;

6.项目技术配方详细解析;

7.店铺经营技巧。

按照标准化的配方，精 准的控制，技术配方毫无保留。师傅手把手认真仔细的教学每一个步骤，学员亲自动手操作练习，在师傅的指导下能快速的达到独立操作水平，反复练习，直到熟练位置。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。