学雪花酪 这里教的好

明清时,北京出现了雪花酪的雏形;是用刨床将天然冰刨出冰屑,再用果酪(果子干)、红果酪及浓酸梅汤浇入,在木桶或瓷盆内用棍搅拌,然后盛入盅内,半饮半嚼。名称传说不一,有的说叫“冰果酪”,有的说叫“雪茶”。说“雪茶的人说,宫里忌讳“雪”字与“血”字同音,中间加了一个“花字,成了“雪花茶”。“雪花酪”大概就是“雪花茶’变来的。

名食园雪花酪依照不同食材的搭配，从料理、盛盘甚至配合摆放设计，实现视觉与味觉的双重享受，让每一口都是超出想象的新奇喜悦。正中港式甜品以丰富多变的口感，严格苛刻的选材标准，赢得了各国市场，并让绅士名媛，时尚白领追捧。名食园雪花酪作为正中港式甜品在的运营企业，名食园雪花酪在不断寻找和满足您挑剔的口味，名食园雪花酪坚持更新鲜的原料，更严苛的标准下，好法式甜品的精髓，并不断研发时尚甜品，满足现代消费者多种不同口味。

名食园雪花酪培训内容
1、 雪花酪的系统讲述;
2、雪花酪原料的选购;
3、雪花酪食材的预加工;
4、雪花酪加工的基本标准;
5、雪花酪加工的工艺步骤;
6、雪花酪经营定价原则 ;
7、列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。

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