学奶酪技术 这里教的好

奶酪又被戏称“土法冰激凌”,是旧社会穷人孩子能买的起吃上的零嘴。把一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里；木桶比铁筒直径要大，铁筒周围填满了碎冰块。制作时，铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等（老 字号的还要加入各家的密制口味配方）。再用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰。（到了现代人工制冷就改为电动制冷了）为了不使其结成冰块，制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态。铁筒在木桶的冰块中转动，越转越“糨”，一直到呈浓小米粥状，就可以了。奶酪食之较冰激凌爽口，但制作全凭人力，是很中国的冷食。名食园奶酪那如冰淇淋一样的口感，绵密轻盈，又没有冰淇淋的甜腻负担，配上爽口的水果，或入口即化的各种豆类，它比冰淇淋还软，比雪糕还绵比冰淇淋要松化，比雪糕更有料，它色泽多样，美观，而且口感绵密，入口即化，味道甜蜜。为了赢得更多消费者的好评，名食园奶酪更是持续创立，不断研发新品，形成了合格的经营体系。

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二、经验:学校专有的培训学员提供各项相关技能培训,包教,经验也能成功创业。
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四、特色配方:特色秘方,核心料包,无可复制,开店-家即可垄断一方财富。
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