这里教中国皮冻技术 秘制配方全教

皮冻的做法都放哪些调料？名食园熟食培训总部，皮冻的一般做法和特色黑皮冻的区别。一般的家庭皮冻的做法，使用新鲜的猪皮，多少自己定量，放入锅中，使用开水稍煮一下，捞出去掉肥肉、油脂。把煮过猪皮的水倒掉。猪皮切成丝或块备用。第二步是把切好的猪皮丝或块放入锅中，放入盐、味精、姜片、蒜辫、八角、花椒、料酒等调料。如需上颜色，稍加些许酱油或是老抽。放水是肉皮的三倍。第三步，开始大火至烧开，撇沫，转为小火继续熬制，约2个小时闭火待凉，捞出所有的粒和块状调料。然后使用器皿塑料制品，一般选择方形的。将熬制好的肉皮汤倒入容器里，放入冰箱，10小时后晶莹透彻的皮冻会的呈现在你的眼前。

皮冻小吃创业是个很不错的创业选择。不少小吃创业者都想学习一门小吃技术，然后开启自己的创业之路。学习小吃技术创业当然要选名食园餐饮培训。皮冻是以猪肉皮为原料做成的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤一样的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤老化。皮冻清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，得了很多喜爱健康饮食的食客的欢迎。

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名食园皮冻口感筋道、而不腻、后味绵长。为淀粉的再加工副食，在粉条的加工中配调味料后盛如模具定形而成,也有用粉条进行二次煮食后加入海米，葱花、蒜片、姜末、酱油等,加水搅拌蒸制而成。为不影响现在在公司参加小吃技术培训的学员学度，公司技术部仅未参加培训的技术人员放假休息，其期正常培训人员照常上班，客户学习安排时间不受影响。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。