学习地锅菜技术哪好

这里教中国地锅菜秘制配方全教                                                 

地锅艳光润红亮,其香浓郁滑爽,其味厚至淳形纯正自然,其器洗练古朴,其汉浑然天成,实为中国文化美食的民间代表。现代地锅源于微山湖畔,已有三百余年的历史,流传至今,早年间徐州人在自家小院里用石头垒灶、放上大铁锅、加入菜、贴上锅贴、围炉而坐、席地而吃,因此被称为地锅。地锅的做法是在铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴,不同的地锅就是菜底不一样。名食园小吃小地锅鹅从选料、切片到烹调,科学合理。原料营养丰富精工细作,工考究。鹅肉香而不腻,回味无穷。食后易于机体消化吸收，并且兼顾了国人的饮食习惯,而不腻，麻辣适度,既过瘾又解馋,而且主副兼备,荤素搭配，膳食平衡。

地锅鸡合作总部采用的是上等的鲜鸡肉，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅，骨酥肉鲜、入口滑溜、口感颇佳，一锅鸡可涮至数千种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，一经问世便以滑、嫩、鲜、香、补等特色，赢得了客户好评，秘制地锅鸡合作，商机无限，火爆致富，助你赚取财富人生。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

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