地锅培训哪里专业

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地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。

一般是铁制品，是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化，使用比较安全。
农家地锅系列项目大众小吃项目
地锅鱼、地锅鹅、地锅鸡、地锅土豆炖牛腩、地锅肘子、地锅鲫鱼粉条、地锅甲鱼、地锅羊肉、地锅狗 肉、地锅排骨、地锅鱿鱼须、地锅茄子焖豆角、地锅农家烩菜、地锅炖土鸡、地锅鸡柳
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