地锅鸡培训技术

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地锅鸡是一道传统名菜， 起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。经典美味地锅，健康养生，绿色时尚，在餐饮市场上独树一帜，有着强劲的市场竞争力，是投资的好选择。经典美味地锅品牌有。地锅的灵感起源于传统的火锅，伴随着人们物质和文化文明的，传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求，越来越多的人开始着眼于健康、养生、新颖、高品位的饮食文化。

地锅鸡研发一种新产品只要一提到创新，人们感觉必然就是某个公司是不是又推出什么新产品了。对产品的创新一直是公司主要追求的一块范围。做得不好，可能使公司浪费资源，得不偿失。而且对产品进行创新，不仅仅能拴住老顾客，还能吸弓|新顾客。

地锅鸡名称来历：地锅鸡的起源就是微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。滕州地处微山湖畔，地锅鸡也从渔船上走到了滕州人民的家里，成为了那里的一道特色美食，滕州的地锅鸡无疑是较正 宗，较地道的！ 一般饭店里或家里都会沿用铁锅上菜，但是在一点的酒店里已经换成美观一 点的瓷盆了。