卤肉技能培训班
学卤肉技术 这里教的好
名食园不是小作坊,而是正规的培训学校,网站里全部图片均为我店真实照片,我店答应:包管让每一位学员在我们店里学到真技能。名食园的正 宗卤味技能已有上百年美名,本店配方特色,光彩鲜亮,口感极好,适用于各类人群。本店有特色的五香味,麻辣味,酱香味,烟熏味,泡椒味,盐香味,炝香味,拌菜系列等,品种多样化。我们的师傅都是在实体店里一对一的传授学员技能,全部学员都要亲身动手操。包罗亲身带学员在市场上选购原质料,香料的辨认,焦点调料的设置装备部署,半制品制品的加工制作要领,卤水的制作与用料.
。由名食园小吃培训师傅传承父辈留下来的技能,历经师傅近十多年的不停的创新、总结、讲授、研究、开辟,集百家卤味之长处的“名食园”卤味技能越发精深,品种越发富厚。本店有特色的五香味,麻辣味,酱香味,烟熏味,泡椒味,盐香味,炝香味,拌菜系列 ……
我店的特色菜品有:卤猪蹄、棒棒鸡、藤椒鸡、红油耳片、红油兔丁、五香猪蹄、五香卤肉、五香牛肉、绝味鸭脖、香辣鸡爪、盐炯鸡、甜皮鸭、泡椒凤爪等几十种着名菜品
我店的特色面条有:牛肉面、排骨面、香菇炖鸡面、番茄煎蛋面、红烧肉面、泡椒鸡杂面、豌豆面、鱿鱼面、鳝鱼面、炸酱面、素椒面、辣子鸡面、生椒牛肉面、肥肠面
卤肉特点: 1.卤肉质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤肉口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,他给人的口感丰富,适口。
2、香气宜人,润而不腻。由于卤肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤肉时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便,易于保管。卤制菜品时,因受热会使原料中的蛋白质发生变性,进而产生脱水现象,使所卤制原料含水减弱,这样就增加了原料的存放期和保管期.
联系方式
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