培训卤羊头技术

这里教中国卤羊头技术 秘制配方全教

名食园小吃培训专家卤羊头培训内容：羊头的选择，羊头的处理，香料的配置，羊头的煮制技术。全套技术只收一项费用 随到随学 学期不限 学会为止

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在卤肉菜品中，卤羊头被人们购买的比例高，也是常见的卤肉菜品之一，卤羊头肉的做法其实跟卤羊头工艺上都一样，只是在调味和香料的选择上略有不同。

卤菜技术源远流长，至今已有两千多年的历史，而且技术也在不断更新创造，但是“猪不椒羊不料”的这句制作方法还是延续到了现在，那么在卤羊头和卤羊头时确实是猪肉不放花椒，羊肉不放大料吗？今 天我们来学习卤羊头的制作方法，看看具体操作和香料的配比上是否真的符合古人这句话的含义？

卤羊头做法培训基础知识，欢迎大家关注名食园餐饮培训学校，今 天我们的卤肉培训老师来聊聊卤羊头的相关知识，供各位朋友了解学习。

说起卤肉可能谁也吃过。尤其是夏季，几乎每个大街小巷都有卤肉的身影。有没有想创业开店或者摆摊得冲动，不要着急，小吃不是学好技术就能做好卤肉了，我还需要学习一切卤肉行业相关的知识，比如食材选购，食材保存，店铺管理及店铺营销推广等等。都是辅助我们做好卤肉技术的重要方面。

卤羊头，属于卤酱菜。特点是：质地细嫩，辣香味浓，冷菜精品，宴会佳肴，西北风味。名食园卤羊头是经过精心烹饪研发而成，由精选的羊肉、料酒等原料精心熬制而成，口感鲜美，口味独特。名食园卤羊头采用传统方法制作，经过腌制、熬煮，以调和调味料烹饪而成，囗味香浓绵软，滋味醇厚，入囗即化。名食园卤羊头还采用一种独特的包装方式，每个卤羊头都装在精美的包装袋中，携带方便，而且口感更加美味。