专业烤香猪技术培训

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烤香猪，又称脆皮香猪，是广东传统风味名吃。烤香猪是广州着名的特色菜，早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。 皮烤至黄澄澄金灿灿的，色泽香艳，油光可鉴，香气浓郁，让人垂涎欲滴。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。香猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。 

烤香猪属于烧烤特色菜肴。随着馕坑烧烤的流行，脆皮烤香猪曾火遍大江南北。脆皮烤香猪在餐饮业久盛不衰，深受食客青睐。脆皮烤香猪特点色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻。

名食园烤香猪：将香猪从内腔劈开之后，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨之后，点燃炭火，在火上烘烤，香猪通身成大红色。名食园脆皮烤香猪一道佳肴，味道自然不差，色泽红润，光滑如镜的烤香猪一上桌，就惹得人流口水，名食园烤香猪皮脆肉嫩，香而不腻。名食园烤香猪总部无保留传授技艺和提供独 家秘料，让外人(包括同行)只能观其外表，而不得其中要领!尝其味道，而不得其制作法门!绝 对的核心竞争力和高度的技术保密性，足以使烤香猪经营持续火爆，立于不败。

人们对烧烤美味的钟爱是溶入到每一个细胞中的。在远古时代，我们的祖先还不会使用火种的时候，每一次雷电带来的森林大火后那阵阵香味引领着我们文明的脚步前行。这些文化元素深深的溶入了我们的血液中去。今 天，烧烤美食这一自然淳朴原始野性的味道成为人们越来越喜爱的食品之一。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。