专业卤甲鱼培训配方

学卤甲鱼技术 这里教的好

名食园卤甲鱼属于卤味熟食，香辣Q弹，有滋有味，既能堂食，又可打包外卖，一年四季均可推出，没有季节限制。卤甲鱼是火遍的新派美味，也是名副其实的网红爆品，在店内推出，很容易引起食客的关注。卤甲鱼以养生健康为追求，采用全天然露天养殖的方法，出产的甲鱼清背白肚，体色润泽。

名食园卤甲鱼培训课程安排1.讲述卤甲鱼的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.卤甲鱼器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。4.培训高汤、卤汤的配方与制作。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。7.培训甲鱼原料的处理。8.培训甲鱼的腌制及煮制时间。9.培训系列卤品加工的工艺。10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。11.培训卤汤的保管与存放。12.培训卤甲鱼的保管存放与二次变鲜方法。15.培训卤甲鱼店投资预算与经营管理方法。

卤甲鱼绝鲜活宰杀，新鲜现卤，彻底清楚内脏，干净卫生，客人吃到的都是干净新鲜的。卤甲鱼自制配方，味道麻辣鲜香，让你尝出不一样的食物风味。卤甲鱼是卤菜中的特色菜品，相对于普通卤菜，卤甲鱼更有其难度，能把卤甲鱼做好，那么大多数的卤菜都不会有太大的问题。特色卤甲鱼以养生健康为追求，采用全天然露天养殖的方法，出产的甲鱼清背白肚，体色润泽。特色卤甲鱼绝鲜活宰杀，新鲜现卤，彻底清楚内脏，干净卫生，客人吃到的都是干净新鲜的。特色卤甲鱼自制配方，味道麻辣鲜香，让你尝出不一样的食物风味。特色卤甲鱼价格实惠，符合大众需求，深受广大消费者青睐。

卤水甲鱼是一款美味菜谱，主要原料有甲鱼350克等，这道菜甲鱼酥烂而不失形，口味鲜香。卤水甲鱼是卤水中的一道新菜，深受食客欢迎。训练时间：不限制学习时间,包教包会,学会停止。一般3天左右，视个人情况而定。

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。