压板肉培训较专业

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压板肉属于菜系,口味纯正，五香浓郁。压板肉又称五香牛肉是开封食品，据有关资料记载,元朝时一部分(即今)迁徙开封，以饮食行业为生计，五年肉是其经营的食品，至今已有600余年的历史。技术新,学员后开店经营条件不用从我们这里购任何材料，遇到问题可随时咨询， 名食园压板肉，肉是很多食客普遍喜欢的食品，特别是回民，以牛肉、肉为主食。肉有很多种不同的做法和吃法:蒸烤、炖、炒等,但有一种吃法较为特别，其做法是:把去杂剔净的肉和十多种佐料煮熟，布包好,上压木板和重物，过10多个小时即成。压板肉色泽浅红，净肉无杂,质地瓷实,刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香,是招待客人的美味佳肴。吃时用刀削成薄薄的片，且气形两补，这种肉就叫压板肉。压板肉，历史悠久，久享盛名,誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。

名食园压板肉，肉是很多食客普遍喜欢的食品，特别是回民，以牛肉、肉为主食。肉有很多种不同的做法和吃法:蒸、烤、炖、炒等,但有一种吃法较为特别，其做法是:把去杂剔净的肉和十多种佐料煮熟，用布包好，上压麻板和重物，过10多个小时即成。压板肉色泽浅红,净肉无杂，质地瓷实,刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香，是招待客人的美味佳肴。吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，且气形两补，这种肉就叫压板肉。

国人善吃，能吃，也会吃，有人说，天上飞的除了飞机，地上跑了除了汽车，水里游的除了轮船，都能被拿来烹炸煎炒。国人对吃的讲究，是世上任何一个国家一个民族都无以与之对比。一种材质，能吃出几十种花样；一道菜，可以被国人随意揉搓，进行几十道工序。如果说吃可以被分为档次，那么作为一种文化被延续，且被广为流传，恐怕算得上是高境界啦。

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