哪里可以学习烤乳猪技术

学烤乳猪 这里教的好

“烤乳猪”是名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以全猪为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜全猪形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤乳猪菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤乳猪的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

烤乳猪是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤乳猪外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

烤乳猪属于烧烤特色菜肴。随着馕坑烧烤的流行，脆皮烤乳猪曾火遍大江南北。脆皮烤乳猪在餐饮业久盛不衰，深受食客青睐。脆皮烤乳猪特点色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻。

名食园烤乳猪：将乳猪从内腔劈开之后，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨之后，点燃炭火，在火上烘烤，乳猪通身成大红色。名食园脆皮烤乳猪一道佳肴，味道自然不差，色泽红润，光滑如镜的烤乳猪一上桌，就惹得人流口水，名食园烤乳猪皮脆肉嫩，香而不腻。

培训内容：韩式烤乳猪风味 新疆烤乳猪风味 东北烤乳猪风味 地方烤乳猪风味等。

名食园培训：1.烤猪肉串  2.烤猪排  3.烤鲜鱼  4.烤猪内腰  5.烤猪外腰  6. 烤猪鞭   7.烤猪尾巴  8. 烤猪板筋  9.烤鱿鱼  10.烤大虾  11.烤鱼丸  12.烤蟹棒  13.烤甜不辣  14.烤鱼豆腐   15.烤牛肉丸  16.烤鸡肉丸  17.烤海鲜  18.烤馍干  19.烤青菜  20.烤韭菜　21.烤金针菇  22.烤茄子  23.烤青椒   24.烤香菇  25.烤洋白菜  26.烤豆皮  27.烤豆腐干   28.烤腐竹   《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》

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