糖炒山楂技术培训

学糖炒山楂 这里教的好

糖炒山楂属于休闲食品,主要原料是糖、山楂,口味是甜香,工艺是炒,制作难度属于中级。特色:外脆内嫩,开胃提神。山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养价值。本产品是经过精心研制的一种新产品,口感好,外皮香甜而不腻人,入口就化,配料里的奶油使产品吃起来是风味独特,吃上一个外皮香甜内里有山楂的果酸味道,久吃不腻。名食园小吃学校推出的糖炒山楂技术,本产品直观上就很吸引人,白白的外皮,透着奶香。吃起来不会粘牙,且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好。而且保质期比糖葫芦要长的多。可是做了之后,才知道不是自己想象的那么简单。

山楂营养分析:

1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活动、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

2.它能开胃消食,很多助消化的药中都采用了山楂;

3.山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效; 

4.山楂对子官有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子官复原;

5.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的兔疫力,有防衰老、抗癌的作用;

6.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

 中国名食园餐饮培训学校

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