特色地锅培训

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地锅是历史悠久的中国农村传统小吃，距今已有一千多年的历史， 早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了别具-格的风味，现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜,贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃，因此称为地锅，名食园餐饮培训做出来的地锅菜含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分,能补充人体每日所需的营养，-般人群均可食用。

做名食园地锅的主要条件是必需用地锅，加柴火烧才能做成。它的锅或灶都无法做成。有丰富的松树资源，地锅大多添加的是比较粗的松树劈柴,所以火力较旺,煮出来的米饭很容易产生锅巴，又又脆，口味独特。外,用地锅做出来的菜也能够很好的保持原有的天然味道,而且有一种接近自然的米香。现代的家庭多用煤气灶电磁炉等做饭,尤其是城市人，很少有人吃过这种做法做出来的饭菜,但是这种古老的做饭方式不但没有随着科技的发展被淘汰反而越来越受人欢迎，尤70后80后其是,很多农大的人渐渐开始回味起小时候吃饭的味道，加上当地的本士化宣传,久久之信阳地锅饭，地锅鸡，地锅鱼等地锅系列的名声也就越来越响。

新乡市名食园小吃培训小地锅培训地锅鱼它采用了野生鱼烩制而成，但是现在野生的鱼不仅成本高而且很。所以普通的鱼也可以代替。加以几十种纯大料配方调制，农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式，别具农家风味。用大口铁锅炖制而成的，经过木柴火慢炖，炖制约20-30分钟,让鱼的滋味充分溶入到汤及配菜当中，同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜,香气四溢，来一口底汤，有滋有味。

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