去哪学牛肉火锅技术

这里教中国牛肉火锅技术 秘制配方全教

中国的优质黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。 近年来,国内的养牛企业采用上先进的育肥手段，在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同，分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐按摩,啤酒饲料等先进的育肥方法，采用严格的卫生防疫手段,使育牛肉生活条件舒适，体态健壮、生长。合理的育牛肉，经屠宰后，采用先进的上新兴的肉厚成熟处理技术,精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些优质牛肉色鲜味美，香嫩可口、大理石花纹丰富，含有各种营养成份，适合绿色 食品的要求，不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。

牛肉火锅一般为单人火锅，也可作为多人火锅。牛肉肉汁鲜美，所使用的汤经过多次炖煮，按照个人的喜好，依次放入配上牛肉卷、牛肉片、蔬菜的涮食，非常适合现代的养生观念。牛肉的蛋白质含量高，因牛的品种、产地、饲养方式略有差别，但都在20以上，比猪肉、羊肉高。牛肉的蛋白质不只含大，还质星高,它由人体必需的8种氨基酸组成，且组成比例均衡，因此，人摄食后几乎能被吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10左右。 牛肉是含有矿物质和B族维生素比较多的一种肉食,矿物质钾、锌、镁、铁的含丰富。开个火锅店是不错的选择,很多想要投资的朋友都有疑问，开家小火锅店需要多少资金?开家小型火锅店需要什么前期准备工作?