哪有学习麻辣甲鱼专业技术

这里培训中国麻辣甲鱼技术 秘制配方全教

学正 宗麻辣甲鱼技术去哪里学习比较好，甲鱼俗称鳖，也叫团鱼、水鱼，因其具有鸡鹿牛羊猪五种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼味道鲜美，肥而不腻，有极好的滋补效用。甲鱼不仅味道鲜美，肉质饱满紧实，胶原蛋白也非常丰富，具有极好的滋补功能，能够增强身体的抗病能力及调节人体内分泌。甲鱼的腹板即龟板，也是名贵的中药，有滋阴降火之功效。麻辣甲鱼，顾名思义就是用卤水卤出来的甲鱼。卤出来的新鲜甲鱼色泽鲜艳，香味浓郁，扑面而来的香味简直让人垂涎三尺。

麻辣甲鱼培训 卤味小甲鱼培训

麻辣甲鱼培训课程安排

1.讲述麻辣甲鱼的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2.麻辣甲鱼器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7.培训甲鱼原料的处理。

8.培训甲鱼的腌制及煮制时间。

9.培训系列卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。

12.培训麻辣甲鱼的保管存放与二次变鲜方法。

15.培训麻辣甲鱼店投资预算与经营管理方法。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。