卤羊蹄技术培训

这里教中国卤羊蹄 秘制配方全教

卤羊蹄配料组成是香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣。卤羊蹄具体做法:香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、 肉蔻、白扣各适量,姜片、大葱段各适量干红辣椒适量羊蹄6个， 用耿去净羊毛，用刷把洗净， 用水漂争后沥干备用;高压锅里放入足够的水，放入羊蹄,倒入大葱段和姜片，再倒入所有的香料(香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、 肉蔻、白扣)和干辣椒，加入适量的花雕酒;加入适量的生抽和老抽，加入适量的盐、鸡精和糖色，大火烧开后盖上锅盖，上大气加阀转小火压30分钟，关火慢泄气，捞出，在羊蹄无肉处裹上锡纸也可。

名食园正 宗卤肉熟食系列
卤猪系列: 1、 卤猪头脸2、卤猪蹄3、卤猪耳朵4、卤猪头5、卤猪大肠6、卤猪尾7、卤猪肘子等
卤鸡系列: 1、卤全鸡2、卤鸡腿3、卤鸡脖4、卤鸡爪5、卤鸡翅等
卤鸭系列: 1、卤全鸭2、卤鸭腿3、卤鸭翅4、卤鸭脖5、卤鸭头等
卤菜系列: 1、 卤腐竹2、卤素肠3、卤面筋4、卤海带5、千张6、豆干7、卤面筋泡8、卤菌类等

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。