正规卤羊蹄培训

这里培训中国卤羊蹄 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

卤羊蹄，白汁羊蹄是将高压锅内烧熟的羊蹄捞出，改放到沙锅里加适量羊汤、旺火烧沸后，再敗用中火炖，此时的羊蹄汤从色觉上是诱人的乳色，从味觉上是鲜美无比,从营养上就是蛋白质都溶解在狸了。而祥蹄的肉、皮筋是鲜美无比,就是骨头有啃头，吸上骨髓是妙不可言。外,再备几个小碟放些大蒜、蒜泥、大萄丝、辣椒酱等调料,由个人口味喜好自己将白汁羊蹄蘸着吃。
卤羊蹄培训内容：
1、肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净；
2、将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色；
3、用秘制卤水卤熟，拼摆装盘，将红油、小料及以上调料炒香，淋于羊蹄上即成。