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在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。这道中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风变硬。北方冬天常见的小吃, -般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。在很多影视作品中,大家经常会看到售卖冰糖葫芦的吆喝声,又酸又甜的糖葫芦!看到晶莹透亮的冰糖葫芦,加上充满诱惑力的吆喝声，确实令 人食欲大开,眼光流连。这就是冰糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。
老北京冰糖葫芦品种:冰糖葫芦的制作不复杂,根据原料的不-样,可以制作不同项目的冰糖葫芦,做生意不能够死板,凡是我们能够想到的,都可以和山楂放在一起进行制作不同的、独特的冰糖葫芦,所有除 了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦,

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

培训内容：1.冰糖葫芦熬糖关键技术培训;2.冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;4.培训各类冰糖葫芦详细制作技术;5.冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;6.选择和识别冰糖葫芦原材料;7.冰糖葫芦去核穿串技术培训;8.特色冰糖葫芦制作技术9.涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;10.蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术11.冰糖葫芦制作注意事项;12.冰糖葫芦制作设备以及原材料保存及注意事项培训;13.冰糖葫芦熬糖中食用添加原料的制作技术培训;

冰糖葫芦学习种类：
山楂冰糖葫芦、草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。另教授多种水果口味搭配关键技术：山楂、苹果、提子、葡萄、菠萝、草莓、香蕉、豆沙+山楂、山楂+核桃仁、橘子瓣、蜜枣、海棠果、红枣、红枣+核桃仁

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