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名食园三汁焖锅培训内容:1.三汁焖锅设备的认识和选择;2.新鲜蔬菜的选择和搭配原理;3.各种肉类的处理和加工方法;4.秘制底油的配方和做法;5.秘制酱料的配方及加工方法;6.秘制豉油的制作方法;7.香辣,清香,麻辣等风味的制作;8.焖锅的操作流程。
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