学兔肉系列 这里教的好

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家免又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70，比-般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。名食园推出的卤免肉。在卤肉市场很受欢迎。卤兔肉市场分析：卤兔肉比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开家专卖卤肉的小店，则.是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传，销量!卤兔肉的培训和培训主要是掌握卤料的做法受到全民的一致喜爱。对于有做饭基础的人来说，做凉拌菜不是个难事，但是没有基础，凉菜拌出来，味道可就难掌握了。

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体较易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食免肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

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