北京脆皮烤鸭学习

这里培训中国北京脆皮烤鸭技术 秘制配方全教

北京脆皮烤鸭如今是北京乃至全国人民群众广泛喜爱的一道家庭烤鸭美味小吃食品,在北京乃至全国人民群众的心目中有着至关重要的烤鸭江湖美食地位。北京采用苹果树枝作为炭火原料,选用北京地区特有的大白鸭作为优质肉鸭,再抹上盐,白糖,甜蜜酱等多种调味料精心烤制而成,这样烤出来的北京烤鸭色泽红润,鸭肉鲜嫩,咬一口在嘴里,鸭肉的肉香混着苹果枝的苹果奶香味四处飘香,让人流连忘返

培训内容： 

1.鸭子的选择

2.鸭子的处理要点

3.鸭子的腌制技巧

4.鸭子的腌制处理，包括麻辣鸭，五香鸭等

5.烤鸭炉的使用方法

6.烤鸭的火候，上色控制技巧

7.酱料的配制

8.烤鸭（鸡）片皮的技术

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。